Le choix des professionnels
Notre association avec l'Équipe culinaire du Canada nous a aidé à déterminer les attributs qui sont requis afin d’aider les chefs à faire leur marque!
Le lait concentré sucré Eagle Brand® est fait d’un mélange concentré entièrement naturel de lait entier et de canne à sucre. Il est idéal dans la confection des desserts rapides et délicieux car il épaissit lorsqu’on y ajoute des ingrédients acides ou lorsqu’on le fait chauffer. Lorsque vous désirez préparer des desserts et les conserver au congélateur, le lait concentré sucré Eagle Brand® est l’ingrédient magique… son contenu élevé en solides lui donne un point de congélation bas, minimisant ainsi la formation de cristaux de glace dans les desserts congelés.
